Nos conseils pour choisir le bon affûteur de couteaux !
L’affûtage des couteaux a toujours été l’une des parties les plus importantes de l’entretien des outils, même si cela remonte à l’époque où le premier outil primitif a été fabriqué. À l’époque coloniale, un moulin à grains a souvent été le premier bâtiment à être installé lors de la formation d’une nouvelle colonie. En effet, les pionniers savaient que sans outils tranchants, le bâtiment traité serait un processus très lent.
Les critères de choix d’un affûteur de couteaux
Les outils d’affûtage d’aujourd’hui sont basés sur la même physique que les anciens moulins à grains et pierres à aiguiser, mais un peu plus avancés et avec beaucoup de puissance. Par exemple, les meules autrefois actionnées par des roues à eau sont maintenant zappées à l’électricité pour accélérer considérablement le processus d’affûtage et prennent désormais la forme, la plupart du temps, d’un touret à meuler. Il ne faut plus qu’une fraction du temps nécessaire pour affûter correctement ses outils. Un aiguiseur de couteaux peut se présenter sous plusieurs formes. L’affûteuse d’établi, par exemple, permet d’aiguiser les lames de hache et les outils de jardinage. Il est important de garder vos outils bien aiguisés pour des raisons de qualité et de sécurité. Les tronçonneuses doivent être affûtées souvent pour assurer une coupe de qualité et, par conséquent, une plus grande sécurité lors de la coupe. L’extrémité abrasive d’un long foret est insérée dans la perceuse et serrée, et la perceuse fait tourner rapidement l’extrémité lorsque la lame de la scie est maintenue contre elle. Lorsque vous choisissez le meilleur affûteur pour votre tronçonneuse, recherchez un affûteur à pointes multiples, car les pointes s’usent rapidement.
Tormek fabrique un affûteur de couteaux et de ciseaux qui est un affûteur d’établi avec de l’eau qui aide à réduire la friction. L’affûteuse est livrée avec un ensemble complet comprenant une courroie en cuir, bien que certains utilisateurs recommandent une meule en papier pour affûter et arrêter les bords du couteau. La polyvalence est l’élément le plus important à rechercher dans un aiguiseur de couteaux. Il doit être capable d’aiguiser des lames de couteau plus longues et d’affûter les bords de manière adéquate. Vous devez également vous demander si les pièces de rechange sont faciles à obtenir. Ce sont tous des éléments à prendre en compte pour s’assurer que vous obtenez tout ce dont vous avez besoin, surtout si l’on considère que les aiguiseurs de couteaux adaptés à un entretien intensif peuvent coûter jusqu’à des milliers de dollars. Les meules et les affûteuses de scies à chaîne à usage intensif sont, bien entendu, destinées aux menuisiers et aux paysagistes sérieux. Pour tous les autres, il existe une grande variété d’outils d’affûtage moins coûteux et plus portables. L’affûteuse portative que vous trouverez dans une boucherie est un outil de base qui ne nécessite pas d’électricité. Parmi les autres variantes, on trouve les aiguiseurs de couteaux à roues, dans lesquels la lame est tirée entre deux roues dures. Les matériaux abrasifs sont tirés contre un couteau à un angle d’environ trente degrés, et ce, qu’il soit électrique ou manuel. Qu’il soit manuel ou électrique, vous pouvez toujours obtenir un affûtage de qualité. La qualité de l’affûtage d’un outil dépend essentiellement de l’habileté du propriétaire du couteau à orienter et à arrêter la lame. Des cours d’affûtage de couteaux et des cours éducatifs sont proposés, ce qui peut être une bonne idée si le fait d’avoir l’outil le plus aiguisé dans la remise est important pour vous.